KO ZNA ZNA Srpske vanilice najbolji sitni kolači na svetu

Popularni sajt za kulinarske recepte Food52 sastavio je listu najlepših sitnih kolača koji predstavljaju 46 zemalja sveta.

Vanilice
Vanilice, Foto: Pinterest

Srbiju, prema mišljenju urednika ovog sajta, najbolje predstavljaju vanilice, a recept koji je nominovala korisnica sajta Aleksandra (QueenSashy) proglašen je za najbolji recept za sitne kolače na svetu, objavio je B92.

Evo recepta koji je ovim divnim kolačićima doneo titulu:

POTREBNO (za 60 vanilica):

- 200 grama šećera u prahu
- 1 mahuna vanile isečena na komadiće
- 300 grama masti
- 250 grama grama kristal šećera
- 1 jaje
- 2 žumanca
- Sok jednog limuna
- 1 kašičica fino rendane limunove korice
- 250 grama mlevenih oraha
- 600 grama brašna
- Džem od šipaka ili kajsija

PRIPREMA:

Nekoliko dana pre pravljenja kolačića, pomešajte šećer u prahu sa isečenom mahunom vanile i zatvorite u kutiju sa poklopcem. Tako ćete dobiti vanilin šećer.

U činiji izmiksajte mast sa kristal šećerom dok ne dobijete krem. Umutite jaje, žumanca, limunov sok i limunovu koricu. Dodajte mlevene orahe i brašno i mutite dok ne dobijete ujednačeno testo. Pokrijte ga i hladite u frižideru barem tri sata ili tokom noći.

Ugrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa, ukoliko ima ventilator, ili 180 ako je reč o običnoj rerni.

Stavite testo na dobro pobrašnjenu radnu površinu i razvaljati na debljinu od oko pola centimetra.

Obložiti dva pleha papirom za pečenje i uz pomoć male modle vaditi vanilice i redati ih razmaknute u plehove.

Peći oko 12 minuta, tako da ostanu bele i pustiti da se ohlade na tepsiji oko pet minuta. Zatim prebaciti na rešetku ili ravnu površinu dok se potpuno ne ohlade.

Kada su potpuno hladni, svaki keksić namazati džemom i poklopiti drugim keksićem.

Svaki tako dobijen “sendvič” dobro uvaljati u vanilin šećer. Staviti ih u limenu kutiju i čekati jedan do dva dana pre serviranja.

  • Korisnik: sumadinka
    21/12/2015 - 08:18
    To je pravi pravcati recept koji koristim već 40.tak godina nasledjen od moje majke i moje nane i volela bih da zenama koje za sve koriste margarin uputim najiskrenije zaljenje sto neko mora da pojede taj njihov kolač!
  • Korisnik: Miroslav Nikolic
    20/12/2015 - 17:41
    Najlepše vam hvala na ovom najboljem, iskonskom srpskom receptu za vanilice. Svi sastojci su na svom mestu i u idealnoj srazmeri, a nema ukusnih vanilica bez dodatka limunovog soka i malo narendane korice od limuna. Ne bih u testo stavljao kristal šećer, već šećer u prahu, jer kada se u testo stavi šećer u prahu vanilice se prosto tope u ustima. Hvala od srca na ovom predivnom receptu.
UČITAJ JOŠ KOMENTARA

                            

Najčitanije - Alo.rs

Najnovije - Alo.rs

Vip - Alo.rs

Galerije

Najbolji video klipovi