Sočni ćevapčići

Sve što vam je potrebno za prave ćevape je:

- 1,5 kg mlevene junetine
- 1/2 kg jagnjetine
- 4-5 cešnjeva belog luka
- dve kašicice sode bikarbone

Priprema:

Meso isečeno na kockice dobro posolite, izmešajte i prelijte sa oko 100 ml vode i belog luka, koje ste ranije prokuvali. Smesu izmešajte i ostavite preko noći u frižideru. Sutradan smesu sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider. Pre nego što počnete da oblikujete ćevape u smesu, umešajte sodu bikarbonu, i to je to. Uživajte u ukusnim i sočnim ćevapima!