Ovi mafini će vam zameniti hleb

Mi vam nudimo nekoliko takvih recepata.

Mafini sa slaninom i belim lukom

Potrebno vam je:
• 1 jaje
• 6 kašika ražanog brašna
• 3 kašike ječmenog brašna
• 3 kašike heljdinog brašna
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 2 kašike svinjske masti
• 2 čena belog luka
• 70 grama slanine
• 1/2 veze peršuna
• 200 militara kisele vode
Prvo u jednoj činiji pomešate brašna, so, prašak za pecivo. U drugoj činiji umutite jaje, dodate kiselu, svinjsku mast. Peršun iseckajte na sitno, a beli luk izgnječite u presi. Ako nemate presu, iseckajte ga što sitnije. Slaninu isecite na kockice. Ovog puta je nisam pržila, a lepše je kada se malo prepeče. I onda peršun, luk i slaninu ubacite u smesu sa jajima. Sve dobro promešajte kašikom, pa dodajte suve sastojke.
Kalup za mafine namažite sa malo svinjske masti i sipajte smesu. Ubacite kalup u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta na 220 stepeni. Čačkalicom proverite da li su gotovi. Ako se nešto lepi za čačkalicu, ostavite mafine još malo u rerni.

Mafini sa heljdom i semenkama

Za njih vam je potrebno:
• 1 jaje
• 200 militara kisele vode
• 9 kašika ražanog brašna
• 3 kašike heljdinog brašna
• polovina praška za pecivo
• kašičica soli
• 1 kašika lanenog semena
• 1 kašika suncokreta
• 1 kašika golice (seme bundeve)
• 3 kašike maslinovog ulja
Umutila sam jaje, dodala kiselu vodu, ulje, prašak za pecivo i kašike brašna.

Mafini sa spanaćem

Potrebno:
• 3 jaja
• pola šolje (one crvene od Donkafe) maslinovog ulja
• po pola šolje brašna ( heljdinog, integralnog pšeničnog, raženog, ovsenog i speltinog)
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica morske soli
• 1 šolja kisele vode
• 2 velike šolje seckanog spanaća

Umutiti prvo belanca, pa žumanca, a zatim dodate pola šolje maslinovog ulja, a onda brašno. Zatim ubacite prašak za pecivo, so, kiselu vodu i na kraju spanać.
Odozgo posuti semenkama i peći na 200 stepeni 40 minuta.