Svinjske rolnice punjene sirom

Potrebno je:

200 g svežeg sira
po veza lišća peršuna i
bosiljka
4 čena belog luka
50 g narendanog parmezana
so, biber
8 tankih svinjskih šnicli
glavica crvenog luka
2 kašike maslinovog ulja
konzerva pasiranog
paradajza
250 ml bistre supe
po dve grančice origana

Dodatak:

Drveni štapići

Priprema:

Svež sir ostaviti da se ocedi. Začinsko bilje sitno iseckati. Sir staviti u posudu, beli luk istisnuti kroz presu u sir. Izmešati začinsko bilje i parmezan. Posoliti i jače pobiberiti. Svinjske šnicle izlupati sa obe strane, zatim posoliti i pobiberiti. Fil od sira i začinskog bilja raspodeliti na šnicle i razmazati.

Meso saviti i krajeve učvrstiti drvenim štapićima. Crveni luk sitno iseckati. U većem tiganju zagrejati ulje i oko 10 minuta pržiti rolnice sa svih strana. U ostatku ulja propržiti crveni luk da bude staklast. Kroz presu istisnut preostala tri čena belog luka i dodati paradajz. Izmešati, dodati bistru supu, so, biber, začiniti origanom. U sos staviti rolnice i poklopljene ostaviti da se lagano dinstaju oko 30 minuta.