Francuska salata

- 4 krompira
- 3 šargarepe
- 2 korena peršuna

- 1 koren celera
- 1/2 kilograma graška
- 4 veća kisela krastavca
- 1 veća kisela jabuka
- 3 dl majoneza
- 1 mala kašičica senfa
- 1/2 dl kisele pavlake
- so
PRIPREMA:
Krompir, šargarepe, koren peršuna i koren celera ogulite, isecite na kockice i skuvajte posebno, ostavite da se ohladi, pa spojite. Dodajte grašak koji ste prethodno skuvali (može i onaj iz konzerve), krastavce i oguljenu jabuku koje ste isekli na kockice. Izmešajte. Majonez pomešajte sa senfom, pa ga dodajte salati, a zatim umešajte i pavlaku. Posolite po ukusu. Dobro izmešajte i služite ukrašeno majonezom i tvrdo kuvanim jajima.

Francuska riblja supa

- 1 kilogram bele ribe
- 1 paradajz
- 1 glavica luka
- 2 čena belog luka
- 1/2 čaše suvog belog vina

- 4 kriške belog hleba
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 karanfilića
- 1/2 kašičice kopra
- lovorov list
- sol i biber
PRIPREMA:
Očišćenu i opranu ribu isecite na komade, položite u posudu, prelijte vinom i neka odstoji 10 minuta. Dodajte začine i litar i po vode, pa pustite da vri 15 minuta. Procedite tako da riba koju ste kuvali ostane u celim komadima. Na šporetu ili u tosteru ispržite kriške hleba, pa pokrijte dno činije u kojoj ćete servirati supu. Prelite ih kipućom supom i servirajte uz komade ribe na posebnom tanjiru.

Oslić iz folije u pavlaci

- 800 grama fileta oslića

- 1 glavica luka
- 100 grama šampinjona
- so i biber
- 1/2 kašičice soka od limuna
- 1 kašika maslaca
- so i biber
Sos:
- 4 dl kisele pavlake
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašičica kapra
- 1 kašika peršuna
- 1/4 kašičice mlevene paprike
PRIPREMA:

Na veliki komad aluminijumske folije poređati filete. Obložiti ih sitno seckanim lukom i šampinjonima. Posoliti i pobiberiti, pa preliti limunovim sokom. Prekriti komadićima maslaca, preklopiti i zatvoriti foliju. Sipati čašu i po vode u ekspresni lonac, pa staviti foliju. Kad je u loncu postignut pritisak, smanjiti vatru i kuvati pet-sedam minuta. Skloniti s vatre, izvaditi foliju, pa izvaditi ribu i povrće i staviti u činiju. U posebnoj posudi lagano zagrevati pavlaku dok ne provri, pa dodati sok od limuna, so, biber, kapar i peršun. Promešati i preliti preko ribe i povrća. Posuti crvenom paprikom. Poslužiti uz kuvani krompir.

Slatko ćoše

Torta s trešnjama

- 700 grama trešanja
- 50 grama maslaca
- 200 grama brašna
- 6 jaja
- 220 grama šećera u prahu
- 5 dl mlijeka
- malo soli

PRIPREMA:
Trešnje operite i ocedite. Lagano zagrejte mleko. Umutite brašno, šećer, prstohvat soli i jaja. Kada smesa postane ujednačena i glatka, dodajte kašiku po kašiku mlakog mleka, uz stalno mešanje, da dobijete gust krem. Kalup za tortu premažite rastopljenim maslacem i prekrijte slojem testa. Stavite u rernu zagrejanu na 240 stepeni tri minuta da se testo učvrsti. Izvadite iz rerne, istresite trešnje i prelijte preostalim testom, pa pecite 45 minuta. Poslužite mlako.
 

Komentara: 0

• 
  Internet rat Cece i JK!
• 
  Nikoliću zabranjen ulazak u SAD!
• 
  Mama, pusti me da skijam!
• 
  Goca sa Lenom na sankanju!
• 
  Atentatori na Tadića potplatili čuvare!