Punjeni paradajz s knedlama

 

Sastojci:
- 500 g paradajza
- 200 g celera
- 10 g majoneza
- pirinač
- jaje
- brašno
- so
- biber
- peršun
- prezle
- ulje

Pirinač skuvajte, pa mu dodajte sasvim malo brašna, malo soli i jedno jaje, umesite i napraviti knedle. Potom knedle uvaljajte u prezle i propržite kratko na vrelom ulju. Celer oljuštite, operite i izrendajte, pa ga posolite i pobiberite. Paradajzu odsecite gornji deo i sačuvajte ga, pa ga izdubite i napunite rendanim celerom, ukrasite majonezom i peršunom i preklopite odsečenim vrhom, pa servirajte uz knedle. Prijatno!