Posni rolat sa kokosom

Rolat sa kokosom je nepečeni kolač kojeg nije teško napraviti jer ne zahteva puno truda, a jednostavno ga je i oblikovati. Kolač nakon što se ohladi može se lepo seći. Osim što izgleda primamljivo na tanjiru vredi ga definitivno probati, pogotovo za one koji vole kokos. Ovo će biti sjajan sitni kolač na posnoj trpezi.

Potrebno je:

200 gr kokosa
250 gr šećera u prahu
1 kašika kakao
100 gr čokolade
150 gr posnoga keksa
250 gr margarina posnog
1 vanilin šećer

Priprema:

Samleti keks, a margarin malo omekšati pa ga umutiti mikserom dodajući šećer u prahu i vanilin šećer. U to dodati kokos i dobro izjednačiti rukom.

U samleveni keks dodati otopljenu čokoladu i pola smese sa kokosom i sve dobro izraditi rukama. Na foliju prvo staviti tamni deo rastanjiti, a odozgo svetli sa kokosom, pa uviti u rolat. Ostaviti da se dobro ohladi i seći.