Omlet bez jaja

Sastojci:

- pola glavice crnog luka
- pola crvene paprike
- 2 kašičice maslaca
- 2 šolje spanaća
- šolja i po krompir pirea
- pola šolje rendanog kačkavalja

Priprema:

Na polovini maslaca propržite crni luk seckan na rebarca i papriku iseckanu na tračice. Posolite, te ubacite spanać i dinstajte dok sve lepo ne omekša. Potom povrće izvadite iz tiganja i na ostatku maslaca dinstajte krompir pire. Posolite i pobiberite, dodajte kačkavalj i nakon toga ubacite prethodno proprženo povrće. Omlet preklopite napola i služite uz prilog po želji.