Nađeni tragovi usavršenog piva od pre 5.000 godina

Američka Akademija nauka saopštila je danas da su arheolozi identifikovali ječam u tragovima piva nađenim u Miđaji, na severoistoku Kine, i istakla da je to najstariji fosil ječma, biljke koja potiče iz Evrope.

"Otkriće ukazuje da se ječam veoma dugo koristio za proizvodnju piva, pre no što je postao usev", izjavili su arheolozi Điđing Vang i Li Liju sa Univerztiteta Stanford u Kaliforniji.

Arheolozi su našli ostatke posuda koje su služile za pravljenje piva. Pored ječma, u fermentaciji su koriščeni šećer i skrob što ukazuje da su Kinezi usavršili pravljenje piva, dodali su istraživači.

Po njihovim rečima, sličan recept za pivo su koristili stari Egipćani, Persijanci i Jermeni.