Kolač sa suvim šljivama

Fini, mekani i mirisni biskvit sa suvim šljivama. Idealan je uz kaficu. Sa svakim zalogajem osetićete eksploziju ukusa, a najbolje od svega je  činjenica da priprema ovog kolača ne zahteva mnogo vremena.

Potrebno je:

5 jaja
150 g šećera
100 g brašna
100 g griza
50 ml ulja
200 ml jogurta
1 prašak za pecivo
200 g suvih šljiva
prah šećer, jedan vanilin šećer

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dodati brašno i griz izmešan sa praškom za pecivo, dodati ulje, jogurt sve lepo izjednačiti, pa sipati u podmazan pleh i to samo polovinu i lepo rasporediti.

Peći na 200 stepeni C 5 min, pa izvaditi iz rerne. Odozgo poređati suve šljive (Baka je dodala malo i kajsija iz kompota), pa sipati ostatak testa i pokriti voće.

Peći i dalje na istoj temperaturi još 30 min da lepo porumeni. Vruć kolač posuti prah šećerom zamirisan vanilicom. Sjajan je i može stajati par dana.

Napomena:

Ukoliko suve šljive imaju koščice, šljive potopiti u mlaku vodu, mogu se dodati nekoliko kapi ruma i to treba da ostoji bar 3 sata zatim povaditi koščice i ocediti vodu.

Ukoliko šljive nemaju koščice šljive se mogu takodje potopiti ali samo 15 min.