Jastuk torta sa malinama (VIDEO)

Sastojci:

11 jaja
1 l mleka
400-500 g malina
2 vanilin šećera
8 kašika brašna
200 g brašna za krem
14 kašika šećera
200 g putera može i margarin

Priprema:

Umutiti jaja sa 10 kašika šećera pa dodati osam kašika brašna i razliti u veći četvrtasti pleh. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.

Mleko staviti da se kuva, dodati četiri kašike šećera i vanilin šečer. U sud staviti 200 g brašna i tri žumanca, dodati malo mleka i napraviti kašicu bez grudvica.

Kad mleko provri sipati u mlazu kašicu u mleko i mešati žicom. Kuvati oko minut dva i skloniti, a zatim dobro ohladiti. Povremeno mešati da se ne zgrudva.

Umutiti maslac, može se dodati 2-3 kašike prah šećera, pa kad se krem ohladi sjediniti sa umućenim maslacom.

Biskvit iseći na trake širine oko dva centimetra, a dužine koliki je poslužavnik. Poređati prvi red traka po dužini poslužavnika pa sipati malo krema, i odozgo rasporediti maline pa opet krem. Zatim poređati trake biskvita ali sad popreko i sipati opet krem, zatim maline i odozgo kad se krem malo ohladi i stegne ukrasiti šlagom.

Najbolje je ostaviti preko noći u frižiuderu da upije i lepo se stegne, i onda seći.