Fino slano pecivo sa čerijem (VIDEO)

Sastojci: 

600 g brašna
3 jaja
300 ml mleka
1 kašika šećera
malo soli
200 gra sira
semenke susama
30 g kvasca
120 gr maslaca

Priprema:

Potopiti kvasac u mlako mleko, dodati šećer, dva jaja, brašno i so, pa umesiti srednje tvrdo testo da bude glatko. Pokriti i ostaviti na toplo da poraste. 

Naraslo testo razmesiti na radnoj površini, pa podeliti na 5-6 loptica. Prvu lopticu razviti oklagijom namazati malo maslacom pa preklopiti kao knjigu i ostaviti na stranu. Uzetu drugu lopticu i nju razviti pa i nju namazati i u sredinu staviti prethodnu savijenu jufkicu pa preklopiti preko nje razvijeno testo. Tako uraditi sa ostalim lopticama.  

Testo razviti oklagijom izrezati na kocke pa nožem za picu iseći kao na slici. Sir izgnječiti i staviti belance i izmešati pa staviti sir. Spojiti po dve ivice isečene i pritisnuti u sredinu praveći svet. Umutiti žumance pa premazati pecivo a u sredinu staviti po jedan čeri paradajz. Posuti semenkicama i krupnom solju. 

Ostaviti malo da poraste, pa peći na 200 stepeni oko 20 minuta, da lepo porumeni.