SLATKO OD SMOKAVA NA NEOBIČAN NAČIN: Obožavaćete ga!

Potrebno je: 

1 kg smokava
1 kg šećera
1 limun
1 limuntus
šipka vanile ili vanilin šećer
listići rezetlice

Priprema:

Smokve oprati odseći im drškice i probosti ih čačkalicom na par mesta da ne pucaju. Rastvoriti u malo vode limuntus, pa politi smokve i malo ih uvaljati u limuntus. Ostaviti ih 5-6 minuta.

U veću šerpu sipati dva litra vode, pa rešetkom vaditi smokve i spustiti u ključavu vodu i kuvati oko pet minuta. Izvaditi u suvu šerpu. Šećer sipati u šerpu, pa preliti sa 300 ml vode i kuvati da se ušpinuje.

Staviti smokve da se kuvaju oko sat vremena. Pred kraj dodati pola cedjenog limuna, a ostatak na kriške. Dodati vanilu ili listove rezetle.