Napravite pasulj na italijanski način (RECEPT)

Sastojci: 300 g pasulja "tetovca", 3-4 glavice luka, 500 gr paradajza, (oljuštenog), 1/2 kašičice šećera, 2 šolje iseckanog peršuna, 1 kašičica origana, ulje, so, biber

Uputstvo: Potopiti pasulj oko dva sata, zatim ga obariti u slanoj vodi i kad je dobro skuvan, ocediti. Na ulju malo propržiti iseckan na krupne komade crni luk. Dodati paradajz, šećer i pasulj, origano, so i biber i sve kuvati na vrlo tihoj vatri oko 20 minuta. Na kraju dodati peršun.

Ako se posti na vodi, izostavi se ulje, a baren pasulj se kuva sa paradajzom i ostalim sastojcima malo duže, da bi se luk skuvao.