Knedle sa šljivama
Shutterstock
Knedle sa šljivama

Shutterstock

Knedle sa šljivama, Foto: Shutterstock

Sezona šljiva lagano je počela, što je dovoljan razlog zbog kog bi trebalo da probate najjednostavniji, najbrži i najukusniji način pravljenja knedli sa šljivama.

Zaboravite na guljenje i kuvanje krompira, jer za ove knedle nije vam uopšte potreban krompir! Takođe, ovo testo možete zamrznuti i skuvati gotove knedle bilo kad tokom godine.

Sastojci:

– pola litre mleka

– 250 grama griza

– oštrog brašna po potrebi

– 1 jaje

– kašika šećera

– pakovanje prezli ili prepečene hlebne mrvice ako imate starog hleba

– iscepane šljive

– polovina praška za pecivo

– malo ulja za kuvanje

Priprema:

Skuvajte griz u mleku koje ste prethodno zasladili kašikom šećera. Ostavite griz da se ohladi, a potom mu dodajte jaje, brašna toliko da testo bude kompaktno za valjanje i da se ne lepi, zajedno sa praškom za pecivo.

Pospite radnu površinu brašnom, a onda smesu od testa uvaljajte u valjak. Secite valjak od testa na parčiće od oko pet centimetara i od njih pravite krugove. U sredinu svakog kruga stavite pola šljive ili celu šljivu, kako više volite, pa ih zatvorite u loptu, odnosno knedlu.

Stavite vodu da provri i u nju sipajte malo ulja. Tek kad voda pusti ključ stavite knedle i pošto isplivaju na površinu, ostavite ih pet minuta da lagano vri.

Propržite hlebne mrvice pa gotove knedle čim izvadite iz vode uvaljajte u njih. Odgore ih možete posuti kristal šećerom i tako servirati.